Bolo de limão

Olá lovers, como já podem ter reparado pela imagem, hoje venho partilhar com vocês uma receita de bolo de limão que fiz recentemente e que adoro.

Para fazerem este bolo, vão necessitar dos seguintes ingredientes:

- Margarina à temperatura ambiente 150 g;

- Açúcar 150 g;

- Farinha 200 g;

- Ovos 5;

- Limão 1;

- Fermento (Royal) 1 colher de chá.

Modo de preparação:

Batam a manteiga com o açúcar, até obterem uma mistura homogénea. Separem os ovos. Juntem as gemas ao preparado do açúcar e envolvam bem.

Juntem a raspa do limão, o sumo, o fermento, a farinha e batam bem. Batam as claras em castelo firme.

Juntem ao preparado cerca de 1/3 das claras e batam bem. Depois juntem as restantes claras e envolvam delicadamente com a ajuda de uma espátula.

Coloquem no forno a 180º, numa forma untada e polvilhada de farinha, cerca de 30 a 40 minutos, até que esteja cozido, coloquem um palito no meio do bolo, se vier sem massa agarrada é porque já está cozido.

Para primeira vez até que nem saiu assim muito mal, a massa ficou super fofa e ficou ótimo de sabor!

Espero que tenham gostado. Beijocas.